DATOS DE INTERÉS SOBRE LA CÚRCUMA MOLIDA
La cúrcuma es una especia popular que se utiliza desde hace miles de años en las cocinas indias y en la medicina ayurvédica.
Procede de la raíz de la planta de la cúrcuma, emparentada con el jengibre y que contiene muchas propiedades beneficiosas.
La cúrcuma da a los platos un color amarillo y un sabor cálido y ligeramente amargo.
La cúrcuma en polvo está disponible en forma de cúrcuma molida o en cápsulas, así como en polvos de curry ya preparados.
Puede encontrar cúrcuma en polvo en nuestra tienda de especias.
La cúrcuma también es útil como colorante alimentario, debido a su color amarillo brillante.
En nuestra tienda encontrará cúrcuma molida de calidad y otros productos relacionados.
La cúrcuma contiene curcumina, un antioxidante que tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a la digestión.
Para aprovechar al máximo estos beneficios, debe incluir pequeñas cantidades de cúrcuma en su dieta diaria: se recomienda aproximadamente 1 gramo al día.
Puede utilizar la cúrcuma en diversos platos como sopas, guisos, arroces o incluso recetas de pescado al vapor o con curry en polvo para aromatizarlas.
También puede mezclarla con otras especias como pimienta, canela o anís para darle más sabor y alargar su conservación.
Pruebe a añadir un poco a sus recetas favoritas para darle un toque delicioso a sus comidas.
ALÉRGENOS:
No contiene alérgenos ni contaminación cruzada.
CONSERVACIÓN:
Almacene en un lugar seco (<60% de humedad relativa) y frío (<20 ºC) lejos de la exposición directa de la luz solar y la luz artificial. Idealmente, aconsejamos mantenerlo en cámara frigorífica a 10 ºC. El almacenamiento prolongado a temperaturas superiores a 20 ºC puede provocar el desarrollo de insectos
